Сало соленое с чесноком и специями в пакете


Предлагаю вам приготовить отличную закуску - сало соленое с чесноком и специями в пакете. Сало получается бесподобным - ароматным, мягким и очень вкусным. Солится такое сало в прохладном месте около 3 суток. Попробуйте, вам обязательно понравится!


Ингредиенты

  • Сало свежее 1 кг
  • Соль крупная 100-150 г
  • Паприка хлопья 2 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый 1 ч.л.
  • Белый перец молотый, специи для мяса (по 1 ч.л.)
  • Чеснок 4-5 зуб
  • Лист лавровый 6-8 шт


Приготовление пошагово

Кусок свежего сала разрезать сверху крест-накрест, но не до конца.

Смешать специи.

Чеснок очистить, пропустить через чесночницу. Хорошо натереть чесноком кусок сала со всех сторон.

Специи смешать с солью и также хорошенько натереть сало, а также насыпать сверху, снизу, в разрезы и по бокам (не бойтесь, что соли много

Поместить сало в целлофановый пакет, со всех сторон разместить листья лавра. Пакет завязать и поместить в прохладное место на 3 суток. Далее сало очистить от соли и лаврового листа.

Порезать сало тонкими ломтиками и подать к столу. Хранить сало можно в морозильнике, разрезав его на 4 части и разложив по пакетикам. По необходимости доставать по кусочку. Очень вкусное! Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Баранина с белыми грибами и помидорами

Изображение
Роскошное блюдо! Сочная баранина, ароматные грибы, нежный лук порей. Это очень вкусно! На гарнир можно приготовить рис или картофель. Вместо баранины можно использовать говядину, вместо белых грибов любые другие, но вкус получится совершенно иной. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Ингредиенты 500 г баранины 300 г белых грибов (я использовала замороженные) 300 г помидоров лук порей (или 150 г репчатого лука) 5-7 веточек тимьяна (по желанию) соль перец растительное масло Приготовление пошагово Лук порей нарезать кольцами (репчатый полукольцами). На небольшом количестве масла обжарить баранину с двух сторон (у меня баранина нарезана на кусочки толщиной около 1.5-2 см). Добавить грибы, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить в течение 35-40 минут. С помидоров снять кожицу. Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере). Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам. Немного посолить, поперчить. К баранине добавить помидор
Подробнее

Соленая селедка целиком

Изображение
Ингредиенты Сельдь 3 шт. Соль 3 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Сахар 1 ст.л. Вода фильтрованная 1 л Приготовление пошагово Чтобы получить действительно вкусную селедку, для начала необходимо правильно выбрать ее. Лучше всего приобретать охлажденную, жирную сельдь. Определить свежесть рыбы можно по ее внешнему виду: - глаза не должны быть мутными. - не должно быть резкого запаха. - чешуя свежей сельди имеет ровный цвет и серебристый блеск. - плавники и жаберные крышки плотно прижаты. - к самой тушке руки не должны прилипать. Если на коже видны различные повреждения, это может говорить о том, что рыба не совсем свежая. Возможно, она подвергалась заморозке и последующему размораживанию. Такую сельдь приобретать не стоит. Если найти свежую рыбу затруднительно, можно приготовить замороженную. Перед тем как засолить в домашних условиях селедку целиком, тушку следует разморозить. Лучше всего это делать в холодильнике. В микроволновой печи размораживать рыбу нельзя, ин
Подробнее

Торт Зебра

Изображение
Потрясающий торт! Красивый, вкусный, нежный. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Ингредиенты ~1~тесто:~1~ 150 г сахара 150 г сливочного масла 4 яйца 300 г сметаны (10-15%) 250-300 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 30 г какао ~1~крем:~1~ 300-400 г сметаны (10-20%) 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара ~1~глазурь:~1~ 100 г сливочного масла 50 мл молока 100 г сахара 50 г какао Приготовление пошагово Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Перемешать. Добавить сметану. Перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, перемешать. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 24 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать). Вылить 1-2 ст. л. светлого теста в середину формы. В серединку светлого теста вылить 1-2 ст. л. темного теста. Наливать тесто таким образом, пока форма не заполнится по диаметру (из указанного
Подробнее