Найди Любимый Рецепт

Роскошное блюдо! Сочная баранина, ароматные грибы, нежный лук порей. Это очень вкусно! На гарнир можно приготовить рис или картофель. Вместо баранины можно использовать говядину, вместо белых грибов любые другие, но вкус получится совершенно иной. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Ингредиенты 500 г баранины 300 г белых грибов (я использовала замороженные) 300 г помидоров лук порей (или 150 г репчатого лука) 5-7 веточек тимьяна (по желанию) соль перец растительное масло Приготовление пошагово Лук порей нарезать кольцами (репчатый полукольцами). На небольшом количестве масла обжарить баранину с двух сторон (у меня баранина нарезана на кусочки толщиной около 1.5-2 см). Добавить грибы, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить в течение 35-40 минут. С помидоров снять кожицу. Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере). Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам. Немного посолить, поперчить. К баранине добавить помидор...

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное, праздничное, яркое блюдо. Конечно, вместо утиного филе можно использовать куриное, вместо айвы яблоки. Но я очень советую ничего не менять, и приготовить строго по рецепту. Филе получается очень нежное, айва придает блюду сочность и приятную кислинку, соус идеально дополняет вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 500 г утиного филе (грудки) 300 г айвы 150 мл соевого соуса сок половины лимона 150 г лука (лучше всего, красного) 100 г брусники (я использовала замороженную) сливочное масло соль перец ~1~по желанию:~1~ руккола (или любой зеленый салат) Приготовление пошагово Смешать соевый соус и лимонный сок. Филе залить соусом, оставить на 20 минут. Соус слить. Филе обжарить на сливочном масле с одной стороны, под крышкой (примерно 7-8 минут). Немного посолить, поперчить. Перевернуть, обжарить с другой стороны (под крышкой, примерно 7-8 минут). У айвы удалить сердцевину. Нарезать доль...